Ragam Jenis Martabak yang Kaya Akan Rasa, Cek di sini untuk Resep Spesialnya!

SPOOTLIVE– Martabak adalah salah satu makanan jalanan yang paling populer di Indonesia. Terdapat dua jenis utama martabak yang banyak digemari, yaitu martabak manis dan martabak telur. Keduanya memiliki ciri khas dan kelezatan tersendiri yang membuatnya selalu diminati oleh berbagai kalangan. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis martabak yang kaya akan rasa, serta membagikan resep spesialnya yang bisa Anda coba di rumah.

Martabak Manis

Martabak manis, juga dikenal sebagai terang bulan, adalah hidangan yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan gula yang dipanggang di atas wajan datar. Setelah matang, adonan ini kemudian diisi dengan berbagai topping yang membuatnya semakin lezat. Berikut beberapa varian martabak manis yang populer:

1. Martabak Manis Original
   • Bahan-bahan:
     • 250 gram tepung terigu
     • 50 gram gula pasir
     • 1 butir telur
     • 1 sendok teh ragi instan
     • 300 ml air
     • 1/2 sendok teh garam
     • 1/2 sendok teh baking powder
   • Topping:
     • Mentega
     • Gula pasir
     • Kacang tanah sangrai yang dihaluskan
     • Susu kental manis
     • Meises coklat
     • Keju parut
2. Martabak Manis Red Velvet
   • Menggunakan bahan dasar yang sama seperti martabak manis original, namun dengan tambahan pewarna makanan merah dan bubuk cokelat untuk memberikan cita rasa red velvet yang khas.
   • Topping:
     • Cream cheese
     • Meises coklat
     • Keju parut

Martabak Telur

Martabak telur adalah variasi gurih dari martabak yang terbuat dari kulit martabak yang diisi dengan campuran telur, daging cincang, dan bumbu-bumbu. Berikut resep untuk membuat martabak telur spesial:

1. Martabak Telur Daging Sapi
   • Bahan kulit:
     • 200 gram tepung terigu
     • 1/4 sendok teh garam
     • 130 ml air
     • Minyak untuk merendam
   • Bahan isian:
     • 200 gram daging sapi cincang
     • 3 butir telur
     • 1 batang daun bawang, iris halus
     • 1 butir bawang bombay, cincang halus
     • 2 siung bawang putih, cincang halus
     • Garam dan merica secukupnya
   • Cara membuat:
     1. Campur tepung terigu dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Diamkan selama 30 menit.
     2. Untuk isian, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga matang. Tambahkan garam dan merica.
     3. Ambil adonan kulit, pipihkan. Isi dengan campuran daging dan telur kocok. Lipat seperti amplop.
     4. Goreng martabak hingga kecokelatan dan matang sempurna. Sajikan hangat dengan acar dan saus cabai.

Martabak Kekinian

Selain martabak klasik, ada juga variasi martabak kekinian yang lebih modern dengan berbagai isian dan topping yang menarik. Berikut beberapa contohnya:

1. Martabak Nutella
   • Menggunakan adonan martabak manis, tetapi diisi dengan selai Nutella, potongan buah pisang, dan taburan kacang almond.
2. Martabak Pizza
   • Menggunakan adonan martabak telur, tetapi diisi dengan campuran daging ayam, saus pizza, dan keju mozzarella. Hasil akhirnya adalah perpaduan unik antara martabak dan pizza yang menggugah selera.