6 Manfaat Cuka Sari Apel Bagi Kesehatan, Didukung oleh Sains

SPOOTLIVE – Penelitian menunjukkan bahwa cuka sari apel mungkin memiliki khasiat kesehatan yang bermanfaat, termasuk efek antimikroba dan antioksidan.

Cuka sari apel adalah obat rumahan yang populer. Orang telah menggunakannya selama berabad-abad dalam masakan dan pengobatan alami. Cuka sari apel disinyalir memiliki beberapa manfaat Kesehatan, beberapa di antaranya:

• membantu penurunan berat badan

• mengurangi kolesterol

• menurunkan kadar gula darah

• memperbaiki gejala diabetes

Namun, penelitian yang ada masih sedikit, dan penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum dapat direkomendasikan sebagai terapi alternatif.

Artikel ini membahas bukti secara sains di balik enam kemungkinan manfaat kesehatan dari cuka sari apel yang kami rangkum dari berbagai sumber.

Apa itu cuka sari apel?

Cuka sari apel (ACV) adalah sejenis cuka yang dibuat dari apel fermentasi yang dihancurkan, ragi, dan gula. Ini digunakan sebagai bahan dalam makanan seperti saus salad, acar, dan marinade.

Selama bertahun-tahun, orang-orang juga telah menggunakannya sebagai pengobatan rumahan untuk segala hal mulai dari melawan kuman hingga mencegah sakit maag.

Baru-baru ini, penelitian menunjukkan bahwa cuka sari apel mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan yang nyata, seperti membantu menurunkan kadar gula darah dan membantu penurunan berat badan.

Meskipun tidak banyak bukti mengenai manfaat ini, ACV umumnya tidak berbahaya – selama Anda mengkonsumsinya dengan benar.

Apakah cuka baik untuk kesehatan?

Cuka adalah sumber yang bagus untuk:

• Kalium

• Magnesium

• Kalsium

• Fosfor

Beberapa jenis cuka juga bisa menjadi sumber antioksidan yang baik. Semakin gelap cukanya, semakin banyak antioksidan yang tersisa di dalam cairannya.

Cuka yang lebih gelap umumnya kurang halus dibandingkan cuka yang lebih terang, dengan senyawa sehat dalam cairan mempengaruhi rasa dan warna.

​Manfaat cuka sari apel

Sebagian besar penelitian yang mendukung pengaruh ACV terhadap kesehatan masih berskala kecil, dan hasilnya belum terlalu menentukan.

Para ahli masih memerlukan penyelidikan yang lebih banyak dan lebih besar mengenai manfaatnya. Sejauh ini, berikut beberapa manfaat cuka sari apel dari temuan penelitian:

1. Kaya dengan zat menyehatkan

Asam asetat adalah senyawa aktif utama cuka, yang memberikan aroma dan rasa asam yang kuat. Para peneliti percaya asam ini bertanggung jawab atas manfaat kesehatan cuka sari apel. Cuka sari buah apel mengandung 5–6% asam asetat.

Cuka sari apel organik tanpa filter juga mengandung zat yang disebut induk, yang terdiri dari untaian protein, enzim, dan bakteri ramah yang membuat produk tampak keruh.

Beberapa orang percaya bahwa zat ini yang bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat kesehatannya, meskipun saat ini belum ada penelitian yang mendukung hal ini.

Meskipun cuka sari apel tidak mengandung banyak vitamin atau mineral, merek berkualitas mungkin mengandung beberapa asam amino dan antioksidan.

2. Dapat membantu membunuh bakteri berbahaya

Cuka dapat membantu membunuh patogen, termasuk beberapa jenis bakteri.

Orang-orang secara tradisional menggunakan cuka untuk membersihkan dan mendisinfeksi, mengobati jamur kuku, kutu, kutil, dan infeksi telinga.

Hippocrates, bapak pengobatan modern, menggunakan cuka untuk membersihkan luka lebih dari 2.000 tahun yang lalu.

Cuka juga merupakan pengawet makanan. Studi menunjukkan hal ini menghambat bakteri seperti E. coli tumbuh dan merusak makanan.

Jika Anda mencari cara alami untuk mengawetkan makanan, cuka sari apel bisa membantu.

Laporan penelitian juga menunjukkan bahwa cuka sari apel yang diencerkan dapat membantu mengatasi jerawat jika dioleskan pada kulit, namun tampaknya tidak ada penelitian kuat yang dapat mengonfirmasi hal ini.

​3. Dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan mengelola diabetes

Sampai saat ini, salah satu kegunaan cuka yang paling meyakinkan adalah membantu mengobati diabetes tipe 2.

Diabetes tipe 2 ditandai dengan tingginya kadar gula darah yang disebabkan oleh resistensi insulin atau ketidakmampuan memproduksi insulin.

Namun, orang tanpa diabetes juga dapat memperoleh manfaat dengan menjaga kadar gula darahnya pada kisaran normal, karena beberapa peneliti percaya bahwa kadar gula darah tinggi adalah penyebab utama penuaan dan berbagai penyakit kronis.

Cara paling efektif dan menyehatkan untuk mengatur kadar gula darah adalah dengan mengonsumsi makanan seimbang yang rendah karbohidrat dan gula olahan, namun cuka sari apel juga memiliki efek menguntungkan.

Cuka sari apel umumnya dianggap aman. Namun jika Anda sedang mengonsumsi obat penurun gula darah, bicarakan dengan dokter sebelum menambah asupan cuka.

4. Dapat membantu penurunan berat badan

Yang mengejutkan, penelitian menunjukkan bahwa cuka dapat membantu orang menurunkan berat badan. Cuka sari apel hanya mengandung sekitar tiga kalori per sendok makan, dan ini sangat rendah.

​Beberapa penelitian menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan perasaan kenyang. Hal ini dapat menyebabkan makan lebih sedikit kalori dan menurunkan berat badan.

Sebuah tinjauan penelitian mencatat bahwa dalam penelitian jangka pendek, ketika partisipan mengonsumsi cuka sari apel dengan makanan yang mengandung makanan padat, mereka mengalami penekanan nafsu makan selama 120 menit setelah makan. Mereka juga mengurangi ngemil selama 3 hingga 24 jam setelah mengonsumsi cuka sari apel.

Namun, penelitian jangka panjang yang mereka ulas tidak menunjukkan hubungan antara cuka sari apel dan penekanan nafsu makan).

Meskipun demikian, menambahkan atau mengurangi satu jenis makanan atau bahan dalam pola sehari-hari jarang memberikan efek nyata pada berat badan. Penurunan berat badan jangka panjang terjadi dengan menerapkan pola makan dan gaya hidup yang bermanfaat dan mendukung.

Secara keseluruhan, cuka sari apel dapat berkontribusi terhadap penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang, menurunkan gula darah, dan mengurangi kadar insulin.

5. Dapat meningkatkan kesehatan jantung

Penyakit jantung adalah salah satu penyebab utama kematian. Beberapa faktor biologis dapat memengaruhi risiko penyakit jantung.

Penelitian menunjukkan bahwa cuka mungkin dapat memperbaiki beberapa di antaranya. Namun banyak penelitian tentang manfaat cuka sari apel dilakukan pada hewan, yang mungkin tidak mencerminkan manfaatnya pada manusia.

Tinjauan penelitian pada tahun 2020 mencatat bahwa cuka sari apel berpotensi bermanfaat bagi tingkat lipoprotein densitas tinggi, lipoprotein densitas rendah, trigliserida, dan kolesterol total.

Selain itu, tinjauan penelitian pada tahun 2021 menemukan bahwa cuka sari apel dapat bermanfaat bagi kadar kolesterol total.

Namun kedua tinjauan tersebut menunjukkan adanya keterbatasan dalam kualitas dan ukuran penelitian yang tersedia untuk mendukung klaim tersebut. Para peneliti perlu melakukan lebih banyak penelitian sebelum mencapai kesimpulan yang kuat.

6. Dapat meningkatkan kesehatan kulit

Beberapa orang menggunakan cuka sari apel sebagai obat umum untuk kondisi kulit seperti kulit kering dan eksim.

Kulit secara alami sedikit asam. Tapi mungkin kurang asam pada penderita eksim. Menggunakan cuka sari apel topikal yang diencerkan secara topikal dapat membantu menyeimbangkan kembali pH alami kulit, meningkatkan pelindung kulit.

Di sisi lain, sabun dan pembersih yang bersifat basa dapat mengiritasi eksim dan memicu kambuhnya eksim.

Mengingat sifat antibakterinya, secara teori cuka sari apel yang diencerkan dapat membantu mencegah infeksi kulit yang terkait dengan eksim dan kondisi kulit lainnya.

Beberapa orang menggunakan cuka sari apel yang diencerkan dalam pembersih wajah atau toner. Idenya adalah dapat membunuh bakteri dan mencegah flek.

Namun, sebuah penelitian terhadap 22 orang penderita eksim melaporkan bahwa rendaman cuka sari apel tidak meningkatkan pelindung kulit dan menyebabkan iritasi kulit.

Bicarakan dengan dokter sebelum mencoba pengobatan baru, terutama pada kulit yang rusak. Hindari mengoleskan cuka murni pada kulit karena dapat menyebabkan luka bakar.