Ini Dia 9 Trik Agar Buah dan Sayur Tetap Segar Lebih Lama!
SPOOTLIVE – Hilangkan rasa bersalah atas sisa makanan (dan hemat uang dan waktu berbelanja) dengan trik cerdas ini untuk membuat produk Anda bertahan lebih lama.
1. Selada: Simpan dengan tisu
Anda bisa menyimpan sisa daun dalam mangkuk dengan tisu di atasnya, lalu tutup dengan bungkus plastik. Tisu menyerap kelembapan sehingga membuat daun menjadi basah dan berwarna coklat.
Gantilah handuk jika sudah lembap.
Trik lainnya: Taburi daunnya dengan sedikit garam, yang juga membantu menghilangkan kelembapan berlebih.
2. Alpukat: Semprotkan dengan lemon
Alpukat mengandung enzim yang menghasilkan pigmen coklat saat terkena oksigen, itulah sebabnya alpukat yang dibelah dua terlihat tidak menggugah selera segera setelah disimpan.
Untuk menghindarinya, percikkan dengan perasan lemon atau jeruk nipis. Asam sitrat akan membantu mencegah pencoklatan setidaknya selama satu hari. Anda juga bisa menyimpan irisan alpukat dengan potongan besar bawang bombay.
Gas yang sama yang membuat mata perih saat Anda memotong bawang juga mencegah oksidasi pada alpukat Anda. Selama bawang bombay hanya menyentuh kulit alpukat, tidak akan ada rasa yang terasa.
3. Wortel: Simpan dengan air
Untuk menghindari wortel tua terlihat kering, pertama-tama potong sayuran hijau jika Anda membeli wortel utuh (daunnya dapat menghilangkan nutrisi dari akarnya).
Wortel paling cocok dengan kelembapan, jadi masukkan ke dalam wadah berisi air, tutup dengan bungkus plastik, dan simpan di lemari es.
Atau, bungkus dengan bubble wrap sebelum disimpan di lemari es: Ini akan memberikan kelembapan yang cukup jika Anda memilih untuk tidak merendamnya dalam air.
4. Lemon: Hindari memotong menjadi dua
Jika Anda hanya membutuhkan perasan jus jeruk untuk resep atau minuman Anda, tusuk seluruh lemon dengan garpu atau tusuk sate alih-alih memotongnya menjadi dua.
Dengan cara ini, Anda bisa memeras apa yang Anda perlukan tanpa mengeringkan seluruh lemon.
Baca juga: Tips Menghilangkan Noda Kunyit, Bahkan yang Paling Sulit Sekalipun!
5. Bawang bombay: Bungkus dengan stoking
Kedengarannya aneh, tetapi bahan seperti jaring memungkinkan udara yang cukup untuk mencapai sayuran, sehingga membantu sayuran tetap segar.
Cukup masukkan bawang bombay ke dalam nilon, ikat simpul di antara setiap umbi.
Tip: Gunakan stoking baru untuk menghindari bau kaki pada rebusan berikutnya
6. Kentang: Simpan dengan apel
Apel menghasilkan gas etilen yang dapat menjaga kesegaran kentang Anda selama lebih dari delapan minggu. Ucapkan selamat tinggal pada kecambah sial yang muncul di kentang hanya dalam beberapa minggu.
7. Apel: Rendam irisan dalam air garam
Irisan apel adalah camilan yang enak atau sebagai topping salad, tetapi sisa apel yang berwarna kecokelatan tidak menarik.
Rendam sisa irisan dalam semangkuk air garam dingin untuk mencegah oksidasi (tetapi tidak lebih dari ½ sendok teh garam per liter air, atau Anda akan merasakan asin pada buahnya).
Setelah lima menit, keringkan dan simpan irisan Anda di lemari es dalam kantong plastik kedap udara.
8. Pisang: Bungkus batangnya dengan bungkus plastik
Gas etilen lagi-lagi menjadi penyebabnya, namun memisahkan setiap pisang dari tandannya dan membungkus setiap batang dengan bungkus plastik dapat menghentikan penyebaran gas.
Jika sudah terlalu matang sesuai keinginan Anda, kupas dan simpan di dalam freezer untuk membuat smoothie dengan mudah.
Baca juga: 8 Tips untuk Mengurangi Sampah Plastik Sekali Pakai
9. Tomat: Keluarkan dari lemari es dan batangnya menghadap ke bawah
Tomat tidak menyukai dingin; simpan di lemari es, dan rasa dan tekstur idealnya akan hilang. Selain itu, saat Anda meninggalkan buah di meja, jika buah sudah terlepas dari batangnya, letakkan batangnya menghadap ke bawah, karena bagian buah ini adalah yang terakhir matang.
