Makanan Terbaik untuk Asam Urat: Apa yang Harus Dimakan, Apa yang Harus Dihindari

SPOOTLIVE – Asam urat adalah sejenis radang sendi, suatu kondisi peradangan pada persendian. Umumnya, penderita asam urat mengalami serangan nyeri, bengkak, dan radang sendi yang tiba-tiba dan parah.

Untungnya, asam urat dapat dikontrol dengan obat-obatan, pola makan ramah asam urat, dan perubahan gaya hidup.

Dalam artikel ini, kami akan mengulas makanan terbaik untuk asam urat dan makanan apa yang harus dihindari yang didukung oleh penelitian sebagaimana kami lansir dari Healthline.

Apa itu asam urat?

Asam urat adalah sejenis radang sendi yang menyebabkan nyeri mendadak, bengkak, dan radang sendi.

Sebagian besar kasus asam urat menyerang jempol kaki, namun kondisi ini juga dapat memengaruhi jari kaki, kaki, lutut, atau tumit lainnya. Bagian lain dari tubuh Anda juga dapat terpengaruh, tetapi kejadiannya lebih jarang.

Gejala atau “serangan” asam urat terjadi ketika terlalu banyak asam urat dalam darah. Asam urat adalah produk limbah yang dibuat secara alami oleh tubuh. Itu juga diproduksi saat tubuh mencerna makanan tertentu.

Ketika kadar asam urat tinggi, kristal asam urat dapat menumpuk di persendian. Proses ini memicu pembengkakan, peradangan dan rasa sakit yang hebat.

Serangan asam urat biasanya terjadi pada malam hari dan berlangsung selama 3–10 hari.

Kebanyakan orang yang mengalami kondisi ini mengalami gejala-gejala ini karena tubuh mereka tidak dapat membuang kelebihan asam urat secara efisien. Hal ini memungkinkan asam urat menumpuk, mengkristal dan mengendap di persendian.

Penelitian menunjukkan bahwa asam urat disebabkan oleh beberapa gen berbeda. Faktor lain seperti pola makan juga berperan.

Bagaimana makanan mempengaruhi asam urat?

Jika menderita asam urat, dokter dapat membantu Anda membuat rencana pengobatan untuk mengatasi penyakit asam urat. Ini mungkin termasuk mengubah pola makan dan mengonsumsi obat yang dapat membantu mencegah serangan asam urat.

Beberapa makanan dapat memicu kambuhnya penyakit dengan meningkatkan kadar asam urat Anda. Mengikuti pola makan yang membatasi daging tertentu, alkohol, bir, dan gula dapat membantu mengatasi asam urat.

Banyak makanan pemicu yang mengandung purin tinggi, zat yang ditemukan secara alami dalam makanan. Saat Anda mencerna purin, tubuh menjadikan asam urat sebagai produk limbah.

Hal ini tidak menjadi masalah bagi orang yang tidak menderita asam urat, karena mereka secara efisien menghilangkan kelebihan asam urat dari tubuh.

Namun, penderita asam urat tidak dapat menghilangkan kelebihan asam urat secara efisien. Oleh karena itu, pola makan tinggi makanan yang meningkatkan kadar asam urat dapat menyebabkan asam urat menumpuk. Hal ini dapat meningkatkan kemungkinan terkena serangan asam urat.

Makanan dengan jumlah purin sedang hingga tinggi termasuk jeroan, daging merah, jenis makanan laut tertentu, alkohol, dan bir.

Beberapa sayuran, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan juga mengandung purin. Namun penelitian menunjukkan bahwa makanan nabati yang tinggi purin tidak memicu serangan asam urat. Mengonsumsi banyak sayuran, polong-polongan, dan kacang-kacangan baik untuk kesehatan dan dapat membantu Anda menurunkan kadar asam urat.

Minuman yang mengandung fruktosa dan pemanis gula juga dapat meningkatkan risiko asam urat dan serangan asam urat, meski tidak kaya purin.

Sebaliknya, mereka dapat meningkatkan kadar asam urat dengan mempercepat beberapa proses seluler.

Baca juga: Asam Urat: Gejala, Penyebab, dan Pengobatannya

Makanan apa yang harus dihindari?

Mungkin Anda tergoda untuk berfokus pada makanan tertentu sebagai “musuh”, namun dalam menangani asam urat, kenyataannya mungkin lebih rumit.

Banyak penderita asam urat dapat memperoleh manfaat dari mengikuti pola makan seimbang yang rendah lemak jenuh dan gula tambahan, serta kaya akan sayuran dan buah-buahan. Seringkali, menghindari makanan tertentu mungkin kurang penting dibandingkan pola makan secara keseluruhan .

Meskipun demikian, ada beberapa makanan yang umumnya diasosiasikan orang dengan serangan asam urat. Sebagian besar makanan tersebut terbagi dalam beberapa kategori utama: makanan hewani dengan purin tinggi, alkohol, dan makanan tinggi gula tambahan.

Makanan yang mungkin perlu Anda batasi meliputi:

• Daging organ: Ini termasuk hati, ginjal, dan otak
• Daging buruan: Contohnya termasuk babi hutan dan daging rusa
• Daging merah: Daging sapi, babi, dan domba adalah yang paling umum
• Beberapa jenis makanan laut: Kerang, ikan berminyak, dan ikan kaleng
• Minuman manis: Terutama jus buah dan soda manis
• Camilan manis: Kue, kue kering, permen, dan sejenisnya
• Ekstrak ragi: Ini ditemukan dalam makan malam beku, sup kalengan, kaldu kubus, dan makanan lainnya

Dokter atau ahli gizi terdaftar dapat membantu Anda memilih rencana makan yang memenuhi kebutuhan.

Jika mengonsumsi alkohol, kemungkinan besar mereka akan merekomendasikan untuk menghindari bir dan minuman keras, dan membatasi asupan secara umum.

Mereka mungkin juga merekomendasikan perubahan pola makan lainnya untuk mendukung kesehatan sistem kardiovaskular dan metabolisme. Perubahan ini dapat membantu Anda mengatasi asam urat.

Selain itu, membatasi karbohidrat olahan seperti roti putih dan makanan yang terbuat dari tepung putih, dan memilih makanan gandum utuh juga bisa membantu menjaga kadar asam urat.

Mengurangi asupan lemak jenuh yang ditemukan dalam makanan seperti mentega, keju berlemak penuh, mentega, dan minyak sawit juga dapat membantu. Sebagai gantinya, cobalah memasak dengan lemak tak jenuh seperti minyak zaitun dan minyak nabati cair lainnya.

Makanan apa yang harus dimakan?

Untuk membantu mengatasi asam urat, dokter atau ahli gizi mungkin menyarankan mencoba beralih ke pola makan yang lebih sehat.

Bagi kebanyakan orang, diet sehat untuk asam urat akan mencakup banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Ada banyak makanan berbeda untuk dipilih dalam kategori ini.

Beralih ke pola makan baru mungkin lebih efektif daripada mencoba menambahkan beberapa makanan ramah asam urat ke dalam pola makan saat ini, terutama jika Anda rutin mengonsumsi makanan yang tinggi lemak jenuh dan karbohidrat olahan.

Secara khusus, pola makan yang diketahui mendukung kesehatan jantung dapat membantu Anda mengatasi asam urat. Ini termasuk beberapa jenis diet yang melibatkan pemilihan sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian daripada makanan yang tinggi lemak jenuh dan karbohidrat olahan.

Meski pola makan ramah asam urat menghilangkan beberapa makanan, masih banyak makanan yang bisa Anda nikmati.

Berikut beberapa makanan yang umumnya aman bagi penderita asam urat:

Buah-buahan: Semua buah-buahan pada umumnya baik untuk asam urat. Ceri bahkan dapat membantu mencegah serangan dengan menurunkan kadar asam urat dan mengurangi peradangan.

Sayuran: Semua sayuran baik-baik saja, termasuk kentang, kacang polong, jamur, terong, dan sayuran berdaun hijau tua.

Kacang-kacangan: Semua kacang-kacangan baik-baik saja, termasuk lentil, buncis, kedelai, dan tahu.

Biji-bijian utuh: Ini termasuk gandum utuh, oat, beras merah, dan barley.

Produk susu: Produk susu rendah lemak tampaknya sangat bermanfaat (18).

Telur

Minuman: Kopi, teh, dan teh hijau.

Bumbu dan rempah: Semua bumbu dan rempah.

Minyak nabati: Termasuk minyak kanola, zaitun, dan rami.

Makanan yang bisa dimakan secukupnya

Kebutuhan diet seseorang dapat berubah berdasarkan gejala asam urat dan kondisi kesehatan lainnya. Dokter atau ahli gizi dapat memberikan rekomendasi khusus untuk Anda.

Secara umum, protein hewani tanpa lemak dapat dimakan dalam jumlah sedang, maksimal 2 porsi setiap hari. Unggas biasanya merupakan pilihan yang aman. Beberapa orang mungkin juga dapat memasukkan ikan ke dalam kategori ini, jika asam uratnya dapat dikelola dengan baik.

Daging merah, mentega, makanan manis, dan karbohidrat olahan tidak boleh menjadi bagian dari diet rutin Anda dan hanya boleh dimakan sesekali.