Menjelajahi Kelezatan Kuliner Lokal Jawa Timur
SPOOTLIVE- Jawa Timur, provinsi yang terletak di bagian timur Pulau Jawa, Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang memikat dan unik. Berikut ini adalah beberapa hidangan lezat yang patut dicoba saat menjelajahi kelezatan kuliner lokal Jawa Timur.
- Rawon
Rawon adalah sup khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat. Kuah ini dihasilkan dari bumbu khas seperti kluwek, yang memberikan warna gelap pada sup. Rawon biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, telur asin, tauge, dan emping. Ini adalah hidangan yang kaya rasa dengan citarasa yang unik.
- Rujak Cingur
Rujak cingur adalah campuran buah-buahan segar seperti timun, nanas, dan mangga, yang disajikan dengan potongan cingur (moncong sapi), lalu dilumuri bumbu kacang khas Jawa Timur. Rasa manis buah-buahan yang segar dan gurihnya bumbu kacang menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa.
- Sate Klopo
Sate klopo adalah hidangan sate khas Jawa Timur yang menggunakan kelapa parut sebagai bumbu pelapis. Daging ayam atau daging kambing yang telah ditusuk di atas bambu atau tusuk sate kemudian dilumuri bumbu kacang klopo yang memberikan rasa khas dan gurih.
- Lontong Balap
Lontong balap adalah hidangan ringan yang terdiri dari lontong (ketan yang dibungkus dalam daun pisang) yang disajikan dengan taoge, tahu goreng, bawang goreng, dan kuah kacang. Hidangan ini diberi nama “balap” karena pedagangnya dulu sering bersaing untuk mencapai pelanggan tercepat.
- Bebek Sinjay
Bebek sinjay adalah hidangan bebek yang digoreng kering dengan bumbu kacang yang sangat pedas. Hidangan ini berasal dari daerah Madura di Jawa Timur dan menjadi salah satu kuliner yang terkenal di sana.
- Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah hidangan sup ayam dengan kuah bening yang disajikan dengan potongan daging ayam, tauge, dan telur rebus. Kuahnya yang gurih dan harum berkat tambahan serundeng (kelapa parut yang disangrai) membuat soto ini istimewa.
- Bakso Malang
Bakso Malang adalah versi khas Malang dari hidangan bakso (bakso adalah bola daging yang terbuat dari daging cincang). Bakso Malang biasanya disajikan dengan tambahan mie kunir (mie kunir adalah mie kuning yang dihasilkan dari kunyit), tauge, tahu goreng, dan kuah kaldu yang lezat.
Selama menjelajahi Jawa Timur, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi beragam hidangan lezat ini. Kuliner lokal Jawa Timur tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan wawasan mendalam tentang budaya dan tradisi kuliner yang kaya di wilayah ini. Selamat menikmati!
